En el marco de la feria Auténtica, Saborea España entrega los primeros distintivos del sistema de señalización turística a 21 empresas y entidades gastronómicas sevillanas, reconociendo su excelencia y compromiso con la promoción del turismo culinario.

 Saborea España sigue consolidando su apuesta por el turismo gastronómico con la implementación de diversas acciones que buscan potenciar la oferta culinaria de nuestro país y mejorar la experiencia de los viajeros. En el marco del Plan de Experiencias Turísticas, promovido por el Ministerio de Industria y Turismo, Saborea España está desarrollando un ambicioso programa enfocado en fomentar la riqueza gastronómica y el sector primario en los destinos turísticos de España.

El sistema de señalización turística: un paso clave

Una de las principales acciones de este plan es la creación de un sistema de señalización turística que facilitará la identificación de recursos gastronómicos en cada destino miembro de Saborea España. Este sistema permitirá organizar los establecimientos según su tipología, como restaurantes, comercios, empresas transformadoras, y museos gastronómicos, entre otros. Gracias a esta señalización, los turistas podrán descubrir la oferta culinaria tanto antes como durante su viaje, mejorando significativamente su experiencia en los destinos.

Entrega de distintivos en la feria Auténtica, Sevilla

El pasado 16 de septiembre de 2024, en el marco de la feria Auténtica en Sevilla, se llevó a cabo la entrega de los primeros distintivos turísticos a un selecto grupo de empresas gastronómicas sevillanas. Este reconocimiento destaca su compromiso con la excelencia y su contribución a la oferta culinaria de la región.

Entre las 21 empresas galardonadas se encuentran:

•  Asociación para la Promoción de la Aceituna Sevillana
•  Arrozúa Panadería Obando
• Bodegas Salado
• Fundación Cruzcampo
• Gin Puerto de Indias
• Inés Rosales
• Corte Inglés Gourmet
• Mercado de Triana
• Bar Santa Cruz las Columnas
• Casa Morales
• Casa Robles
• Casa Vizcaíno
• El Giraldillo
• El Rinconcillo
• La Alicantina
• La Flor de Toranzo
• Restaurante La Isla
• Maria Trifulca
• Ovejas Negras Tapas
• Restaurante Alfaro

Este distintivo coloca a estas empresas como referentes en el turismo gastronómico de Sevilla, ofreciendo a los visitantes experiencias culinarias auténticas y de alta calidad.

Susi Díaz, presidenta de Saborea España, destacó durante el evento que «El turismo gastronómico no es solo un viaje para el paladar, es una forma de descubrir la esencia de un lugar, su cultura, su gente y su historia a través de los sabores. Con esta iniciativa de señalización turística, facilitamos que los viajeros conecten con lo auténtico de cada destino, garantizando una experiencia inolvidable.»

Por su parte, Emilio Gallego, secretario general de Saborea España y de Hostelería de España, subrayó la importancia de esta iniciativa, «Saborea España ha desarrollado este sistema de señalización turística para potenciar la visibilidad de los recursos gastronómicos que nuestros restaurantes, comercios y empresas del sector primario ofrecen a los turistas».

 Además, Alfonso Maceda, presidente de la Asociación de Hosteleros de Sevilla, agradeció la iniciativa, señalando que «Es un honor contar en nuestra ciudad con compañeros y compañeras que son sinónimos del amor por su trabajo, dedicación y excelencia. Este distintivo es un reconocimiento merecido que pone en valor su esfuerzo y contribución al turismo gastronómico».

 Angie Moreno, delegada de turismo y cultura del Ayuntamiento de Sevilla, expuso que “El potencial de la industria gastronómica sevillana es infinito y, desde hace mucho tiempo, Sevilla trabaja incansablemente para reivindicarlo y ponerlo en valor. Puesta en valor que hoy se materializa a través de estos distintivos que la Asociación Saborea España entrega a los establecimientos gastronómicos que destacan por su vinculación con la gastronomía Sevillana”

Un compromiso con el futuro del turismo gastronómico

La creación de este sistema de señalización es solo una de las múltiples acciones que Saborea España está desarrollando en el marco del Plan de Experiencias Turísticas. Otras iniciativas incluyen la elaboración de un mapa gastronómico que abarque los 26 destinos de la asociación, que permitirá a los turistas conocer la diversidad y riqueza de cada región, además de facilitar la creación de rutas culinarias que promuevan los productos locales

Asimismo, Saborea España ha lanzado el curso online «Creación de experiencias turísticas gastronómicas», dirigido a profesionales del sector que desean profundizar en el turismo gastronómico y crear experiencias culinarias únicas. También se están llevando a cabo talleres de co-creación que promueven la colaboración entre los distintos actores locales para crear experiencias turísticas que involucren al sector primario.

Estas iniciativas tienen como objetivo mejorar la calidad del turismo gastronómico en España, ofreciendo a los turistas experiencias más ricas y auténticas, y fortaleciendo la posición de nuestro país como un referente en el ámbito culinario.