Con el apoyo de la Consejería de Cultura, Turismo y Deporte y en colaboración con El Diario Montañés y su iniciativa Cantabria en la Mesa, la Asociación Empresarial de Hostelería de Cantabria (AEHC) convoca el certamen gastronómico que enmarca la décima edición de la Ruta de Pucheros de Cantabria. Este evento busca coronar el mejor plato de cuchara de la región en dos categorías: Cocido Montañés y Guisote.

Un concurso para ensalzar los sabores tradicionales

Durante dos semanas, del 27 de enero al 9 de febrero, los amantes de la gastronomía podrán recorrer establecimientos de hostelería en toda Cantabria para degustar menús especialmente diseñados para la ocasión. Cada menú incluirá como protagonista un plato de cuchara, acompañado de postre, café y vino.

El concurso está abierto a todos los restaurantes que cumplan las bases establecidas, con la inscripción disponible hasta el lunes 20 de enero de 2025, a las 14:00 horas. Los interesados podrán registrarse en la sede de la AEHC (Paseo General Dávila, 115, Santander) o mediante correo electrónico a comunicacion@cantabriahosteleria.com

Un jurado profesional, designado por la organización del certamen, valorará cuál es el mejor cocido o guisote.

Eliminatoria

El jurado se dividirá en varios grupos dirigidos por un jefe de grupo y catará todos los pucheros que quieran concursar en Las Carolinas u otra sede fijada por la organización el 3 y 4 de febrero.

La AEHC destaca que este evento no solo es una competencia culinaria, sino también una oportunidad para resaltar la riqueza gastronómica de Cantabria, fomentando la participación ciudadana y posicionando a la región como un destino de excelencia para el turismo gastronómico.