HOSTELERÍA DE ESPAÑA pone en marcha la decimoctava edición de los Premios Nacionales de Hostelería, con la apertura del plazo de presentación de candidaturas, cuyos ganadores se darán a conocer en una gala el próximo mes de noviembre en Oviedo, en el marco de la Capital Española de la Gastronomía.

Tras seis años celebrándose en Madrid, los máximos reconocimientos del sector recuperan su espíritu itinerante y vuelven a celebrarse en aquellas ciudades cuya asociación provincial de hostelería postule a su celebración. En esta ocasión, el Comité Ejecutivo de Hostelería de España, ha decidido que la propuesta de Otea, la asociación representativa de los hosteleros de Asturias, sea la elegida, por lo que Oviedo será la sede de una gala muy especial de los Premios Nacionales de Hostelería, que cumplen su mayoría de edad.

Estos premios, ya consolidados en el sector hostelero, buscan poner en valor las iniciativas que hacen crecer la hostelería, mejorando y enriqueciendo su marca a nivel local, nacional e internacional.

Las categorías de estos galardones otorgan premios a los empresarios hosteleros, la empresa hostelera y los cocineros-empresarios. También se reconoce el compromiso con la responsabilidad social, con las personas con discapacidad y con la sostenibilidad. Por otro lado, se premia la innovación, la promoción de la cultura y la gastronomía española, la internacionalización, la contribución a la mejora del sector, la labor formativa y a la promoción asociativa en el sector.

Asimismo, se otorgan premios por la labor de difusión de comunicación, un premio especial a la concordia que lleva el nombre de “José Luis Fernández Noriega”, y se reconoce el trabajo clave para el sector de entidades, instituciones y empresas proveedoras.  

En la pasada edición se otorgó un premio especial al servicio de sala, que recayó sobre el restaurante Zalacaín (Madrid). Este reconocimiento a la profesionalidad de la sala se incorpora a partir de esta edición como categoría.

En estos Premios, que tienen ya abierto su plazo de presentación de candidaturas hasta el 17 de agosto, pueden presentarse todas las personas físicas y/o jurídicas que cumplan con los requisitos descritos en cada candidatura, aplicados siempre al sector hostelero. Además, pueden ser propuestos también por asociaciones de hostelería o por otras empresas o entidades relacionadas con el sector de la hostelería, así como por la propia Hostelería de España.

Las propuestas deben ir dirigidas al correo premios@cehe.es o a la dirección postal de HOSTELERÍA DE ESPAÑA (Asunto: Premios– 2023 // C/ Ferraz, 78 3º-Izda 28008 Madrid)

El Jurado, que decidirá el listado final de premiados en esta edición, estará compuesto por miembros de reconocido prestigio y conocimiento del sector.

El grupo el Paraguas, las chefs Maca de castro o María José San Román , Los Tortillez o el asturiano Casa Trabanco , fueron algunos de los galardonados en la pasada edición.