La cifra de negocios de la hostelería aumentó en enero un 8% respecto al mismo mes de 2023, moderándose 1,5 puntos respecto a la tasa anual de diciembre, según los Indicadores de Actividad del Sector Servicios del INE. Comparando con la facturación del último mes del año supone un descenso de un 15,8%.
La moderación en la evolución anual se debe al subsector de restauración donde la tasa anual de la cifra de negocios se suavizó cerca de dos puntos hasta un 7,1% (9% en diciembre), mientras que en el alojamiento aumentó un 10,6% por segundo mes consecutivo. En tasa intermensual supone descensos en las dos ramas de actividad, de -16,1% en restauración (1,6 puntos más que la caída que tuvo lugar en el mismo mes de 2023) y -15,1% en el alojamiento (la misma que un año atrás).
El INE ha cambiado este año 2024 a la base 2021. El cambio de base consiste en la revisión y actualización de los componentes que conforman el cálculo del índice, actualizando las ponderaciones y la muestra con carácter retroactivo para el período 2021-2023 y se asienta con carácter definitivo desde 2024. Como resultado de esta modificación, la evolución media en 2023 se revisa al alza y supone un crecimiento de un 11,9% para el conjunto de la hostería, resultado de un incremento de un 9,4% en restauración y un 17,2% en el alojamiento.
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