La Asociación Empresarial Marcas de Restauración, que representa a 49 compañías y aglutina más de 170 marcas del sector de la restauración de marca, anuncia la ganadora del Premio “Mujer con M de Marca” de este año: Pepa Muñoz. Este reconocimiento se entregará el próximo 12 de marzo durante la XVI edición de Restaurant Trends, en el marco de HIP – Horeca Professional Expo, celebrado en IFEMA Madrid.

El movimiento “Mujer con M de Marca” fue creado en la Asociación como iniciativa para reconocer, visibilizar y celebrar a mujeres excepcionales que destacan tanto por su liderazgo personal, como por su capacidad de integrar su marca personal en sus proyectos profesionales. Este movimiento pone en valor cualidades como la búsqueda incesante de la excelencia, el esfuerzo, la innovación, la pasión, las buenas prácticas y el compromiso social, destacando la figura de mujeres que logran marcar la diferencia de una forma significativa en sus respectivos sectores.

Pepa Muñoz expresó su profunda gratitud y emoción al ser conocedora del premio: “Recoger este premio me hace especial ilusión, sé el trabajo, porque conozco a las personas que hay detrás haciendo esta labor en marcas de restauración. Después de llevar más de 40 años de profesión a mis espaldas, haber trabajado en el negocio familiar, pero luego haber montado nuestro negocio junto con mi socia Mila Nieto, y haber creado una marca, una marca sin duda de un buen restaurante que está a la altura de la ciudad en la que vivimos, que se reconozca, me hace especial ilusión. Se ha trabajado mucho, es verdad que ahora se están recogiendo muchos frutos, pero ha habido mucho trabajo detrás. Así que muy contenta y muchas gracias a marcas de restauración por haber pensado en mí. La chef además compartió su filosofía de éxito, resumida en dos tríadas: «trabajar, trabajar y trabajar« y «querer, querer y querer«. Estas palabras reflejan su inquebrantable ética laboral y pasión por la gastronomía.

Este galardón, que celebra su tercera edición, recae en Pepa Muñoz, chef y propietaria de El Qüenco de Pepa, quien ha construido una carrera basada en el respeto por el producto, la sostenibilidad y la tradición culinaria. Su cocina, centrada en la calidad y el origen de los ingredientes, se ha convertido en un referente en la gastronomía española.

Más allá de su destacada labor en la cocina, Pepa Muñoz se ha consolidado como un referente en compromiso social y altruismo gracias a su colaboración con World Central Kitchen España, una organización sin ánimo de lucro dedicada a suministrar alimentos en situaciones de emergencia, como desastres naturales y conflictos. Con más de cuatro años de trayectoria en esta noble causa, Pepa ha demostrado ser una de las profesionales más incansables, participando activamente en la entrega de miles de comidas diarias. En los últimos meses, ha desempeñado un papel clave en la asistencia a los damnificados por la DANA, movilizando recursos y colaborando en la preparación y distribución de alimentos para quienes han sufrido las inundaciones. Este esfuerzo resalta no solo el poder de la gastronomía como herramienta de ayuda en momentos críticos, sino también su firme vocación de servicio y compromiso con la comunidad, valores que se reflejan en cada aspecto de su trabajo diario.

La entrega del premio tendrá lugar el próximo 12 de marzo en IFEMA Madrid, en el marco de HIP – Horeca Professional Expo, dentro de Restaurant Trends, un evento que reúne a los principales profesionales y expertos de la restauración organizada bajo el lema “Marca la diferencia”. Con el objetivo de facilitar el acceso a esta cita imprescindible para el sector, Marcas de Restauración ofrece un 25% de descuento con el código 4B7EM.