Organizado por la Asociación de Empresarios de Hostelería de Gipuzkoa en colaboración con el Instituto del Pintxo de Donostia, y respaldado por el Departamento de Turismo, Comercio y Consumo del Gobierno Vasco, junto con el Departamento de Movilidad, Turismo y Ordenación del Territorio de la Diputación Foral de Gipuzkoa, se enorgullecen de presentar esta cuarta edición del campeonato donde se presentarán los mejores bocados de Gipuzkoa.

Esta edición promete ser un festín para los sentidos, donde la excelencia culinaria se encuentra con la innovación creativa. Los establecimientos de todo Gipuzkoa están invitados a sumergirse en esta competición.

El campeonato estará dividido en dos categorías distintas:

• Pintxo o Banderilla: En esta categoría, los maestros de la cocina deberán mantener el precio máximo de venta en 3,5€, desafiándose a sí mismos a crear auténticas obras de arte gastronómicas.
• Cocina en miniatura: Aquí, la imaginación no tiene límites. Los participantes deberán mantener el precio máximo de venta en 6€ mientras dan vida a creaciones en miniatura que cautiven tanto el paladar como la vista.

Los ganadores en ambas categorías junto con el creador del pintxo o banderilla más innovador/a, serán recompensados con un premio de 1.000€. Un incentivo para honrar el esfuerzo y destreza invertidos en cada bocado.

El campeonato se desarrollará en tres fases diferentes:

1. Fase de preselección de candidaturas: Está en marcha hasta el 14 de octubre. Los establecimientos interesados pueden inscribirse online a través de la web oficial del evento: www.campeonatopintxosgipuzkoa.eus. La presentación deberá incluir la receta e imagen del pintxo candidato.
2. Fase de preselección de semifinalistas: Finaliza el 17 de noviembre, llevará a cabo un meticuloso proceso de evaluación a través de “Mystery Shoppers” que acudirán a los establecimientos participantes. De esta selección, en cada categoría solo se escogerán a 20 afortunados semifinalistas.
3. Semifinal y Gran Final: La emocionante semifinal se llevará a cabo el 21 de noviembre en la sede de Hostelería Gipuzkoa, donde los mejores competirán por un lugar en la gran final. El 28 de noviembre sólo los 6 mejores establecimientos de cada categoría se enfrentarán por conseguir el premio.